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Tout savoir sur les graines de chia

L’utilisation des graines de chia ne cesse de prendre de l’ampleur. Issu de la famille des lamiacées provenant du Mexique, le chia est une plante herbacée très célèbre pour ses bienfaits. Durant la période précoloniale, cette herbe était cultivée pour ses graines qui sont dotées de vertus alimentaires.

C’est quoi les graines de chia ?

Riche en fibres alimentaires, les graines de chia bénéficient d’un avis favorable auprès des consommateurs. Cet aliment possède près de 17% d’oméga 3 ainsi que près de 8% d’acide gamma linoléique. Les graines de chia sont similaires à celles de sésame bien connu pour leur petitesse. Les graines de chia sont relativement moins foncées mais d’autres variétés ont une allure blanche. Cependant, sa couleur n’a pas un impact quelconque sur sa valeur nutritive. Elles sont consommables sous forme de graines ou les mettre dans certaines recettes. Lorsque ces graines sont mises dans une bouteille d’eau ou de jus, elles prennent une forme visqueuse 30 minutes plus tard.

Quels sont ses bienfaits pour la santé ?

Si les graines de chia sont autant populaires aujourd’hui, c’est bien grâce aux bienfaits qu’elles renferment. Si certains en mangent pour ses valeurs nutritives, d’autres les consomment pour ses vertus thérapeutiques. Très répandue en Amérique latine, cette céréale joue un rôle important pour le cœur. Elles combattent efficacement contre les maladies cardiaques. Cela a d’ailleurs déjà été prouvé par plusieurs recherches qui ont pu démontrer que les graines de chia pouvaient baisser la pression artérielle et faire chuter le taux de cholestérol dans l’organisme afin d’éviter le problème de vaisseaux sanguins bouchés. De plus, ces graines rendent plus facile, le transit. Leur consommation est importante pour la digestion car les fibres qu’elles contiennent aide à réduire l’acidité dans l’organisme. Ceci étant, vous pouvez également les consommer pour combattre la constipation.

Les graines de chia possèdent un taux important de calcium, et peuvent vous aider dans le renforcement des os et des dents. C’est un moyen idéal pour des personnes qui veulent diminuer leur consommation de produits laitiers car 100 grammes de graines de chia par jour serait une meilleure solution.

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